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太田ゆか/編著 長谷憲明/監修・編著
これから益々増えるとされる認知症患者。本書はその受け皿の第一とされるグループホームでの食事作りから好例を示します。
体裁:25.7 ×21 cm 144ページ
価格:本体 2,300円(税別)
初版年月:2012年10月
ISBNコード:978-4-564-43142-5
Cコード:3036